むきもの入門
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | むきもの入門 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 長島博‖著 |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版年 | 2006.12 |
| 内容紹介 | むきもの初心者にもわかりやすいよう、ごく基本的なむきもの88種をプロセスカットとともにまとめた入門書。むいた野菜をどう用いればよいのかを料理方法や料理例とともに説明します。付属のDVDは図書館での貸出可。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | むきもの入門 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ムキモノニュウモン |
| サブタイトル | すぐに使える基本とアレンジ88 |
| サブタイトルヨミ | スグニツカエルキホントアレンジハチジュウハチ |
| 著編者等／著者名等 | 長島博‖著 |
| 統一著者名 | 長島博 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ナガシマ,ヒロシ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2006.12 |
| 大きさ | 95p |
| 件名 | 料理(日本) |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| ISBN | 4-388-06008-9 |
| マークNo | TRC000000006060797 |
| タイトルコード | 1009910787676 |
| 資料番号 | 00000000000100251297 |
| 請求記号 | 596.21/ﾅｶ ﾑ |
| 内容紹介 | むきもの初心者にもわかりやすいよう、ごく基本的なむきもの88種をプロセスカットとともにまとめた入門書。むいた野菜をどう用いればよいのかを料理方法や料理例とともに説明します。付属のDVDは図書館での貸出可。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03UA0 |
