記憶の中の母の味

• タイトルヨミ: キオクノナカノハハノアジ
• サブタイトル: ごはんとおかずのルネサンス 命の健康を取り戻す四季のおかず62品
• サブタイトルヨミ: ゴハントオカズノルネサンス イノチノケンコウオトリモドスシキノオカズロクジュウニヒン
• 著編者等／著者名等: 弓田亨‖著 椎名眞知子‖著
• 統一著者名: 弓田亨 椎名真知子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ユミタ,トオル シイナ,マチコ
• 出版者: イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
• 出版地: 東京
• 出版年: 2006.12
• 大きさ: 135p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 4-901490-18-4
• マークNo: TRC06062604
• タイトルコード: 1009910790075
• 資料番号: 007187438
• 請求記号: 596/ﾕﾐ ｷ
• 内容紹介: 砂糖、みりんは使わない。味の基本はいりこを中心とした「だし」、できるだけ多くの食べものを摂る、旬のものを食べる、野菜は皮も食べる…。日本人の元気を取り戻す、昔の料理法ブラスαの病気にならない家庭料理を紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0