さらしなの暖簾に伝わる変わり蕎麦

• タイトルヨミ: サラシナノノレンニツタワルカワリソバ
• 著編者等／著者名等: 藤村和夫‖著 金子栄一‖著 石森英三郎‖著
• 統一著者名: 藤村和夫 金子栄一 石森英三郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フジムラカズオ カネコエイイチ イシモリエイザブロウ
• 出版者: 家の光協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2007.1
• 大きさ: 175p
• 件名: そば
• 分類: 596.38,596.38 596.3
• ISBN: 4-259-56170-7
• マークNo: TRC06064926
• タイトルコード: 1009910793133
• 資料番号: 007188386
• 請求記号: 596.38/ﾌｼ ｻ
• 内容紹介: 季節の素材を使った変わり蕎麦61種を満載。基本となるさらしな蕎麦をはじめ、白・黄・黒・青・赤の五色蕎麦、月ごとの変わり蕎麦、蕎麦汁の作り方などを、豊富なプロセス写真で丁寧に紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0