チョコレートの大研究

• タイトルヨミ: チョコレートノダイケンキュウ
• サブタイトル: 学んで楽しい、つくっておいしい おいしさのヒミツと歴史、お菓子づくり
• サブタイトルヨミ: マナンデタノシイツクッテオイシイ オイシサノヒミツトレキシオカシズクリ
• 著編者等／著者名等: 日本チョコレート・ココア協会‖監修
• 統一著者名: 日本チョコレート・ココア協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンチョコレートココアキョウカイ
• 出版者: PHP研究所
• 出版地: 東京
• 出版年: 2007.2
• 大きさ: 79p
• 件名: チョコレート
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-569-68661-5
• マークNo: TRC07002330
• タイトルコード: 1009910797986
• 資料番号: 007081946
• 請求記号: 596/ﾆ
• 内容紹介: チョコレートは何からできているの? 私たちの体にどんな効果があるの? 大好きなのにわからないことがいっぱいあるチョコレートのヒミツを徹底解明! 製造工程から、栄養、歴史、お菓子レシピまで、幅広く紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034D0