お米と食の近代史

• タイトルヨミ: オコメトショクノキンダイシ
• シリーズ名: 歴史文化ライブラリー／225
• シリーズ名ヨミ: レキシブンカライブラリー225
• 著編者等／著者名等: 大豆生田稔‖著
• 統一著者名: 大豆生田稔
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオマメウダミノル
• 出版者: 吉川弘文館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2007.2
• 大きさ: 6,231p
• 件名: 米 食糧政策-歴史
• 分類: 611.33,611.33 611.33
• ISBN: 978-4-642-05625-0
• マークNo: TRC000000007002753
• タイトルコード: 1009910799031
• 資料番号: 00000000000007219561
• 請求記号: 611.33/ｵｵ ｵ
• 内容紹介: 明治時代の半ばから、日本人の主食=米は不足し始めた。凶作による米価暴騰、輸入米の増加、残飯屋の繁盛、流通の変化、産米改良の動向など、米不足と闘った人びとの姿は、「米過剰」の現代に何を伝えるのか。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0