ごはんとパンの考古学

• タイトルヨミ: ゴハントパンノコウコガク
• シリーズ名: 市民の考古学／1
• シリーズ名ヨミ: シミンノコウコガク1
• 著編者等／著者名等: 藤本強‖著
• 統一著者名: 藤本強
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フジモトツヨシ
• 出版者: 同成社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2007.2
• 大きさ: 191p
• 件名: 食生活-歴史 米飯-歴史 パン-歴史
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-88621-383-9
• マークNo: TRC07006424
• タイトルコード: 1100000002884
• 資料番号: 007058860
• 請求記号: 383.8/ﾌｼ ｺ
• 内容紹介: 世界の2大食糧の米と麦、その製品の「ごはん」と「パン」。それらはどこをルーツに、どのように拡がったのか。どのように社会と関わったのか。考古学を主に、さまざまな学問の成果を合わせて分かりやすく解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138