図説 中国 食の文化誌

• タイトルヨミ: ズセツチュウゴクショクノブンカシ
• 著編者等／著者名等: 王仁湘‖著 鈴木博‖訳
• 統一著者名: 王仁湘 鈴木博
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワンレンシアン スズキヒロシ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2007.3
• 大きさ: 421p
• 件名: 食生活-中国 料理(中国)-歴史
• 分類: 383.822,383.822 383.8
• ISBN: 978-4-562-04061-2
• マークNo: TRC07014946
• タイトルコード: 1100000015821
• 資料番号: 007217268
• 請求記号: 383.822/ﾜﾝ ｽ
• 内容紹介: 歴史に残るさまざまな資料を収集し、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を簡潔に解き明かす。多くの貴重な図版で当時の食器や饗宴の様子、作法が一目でわかる!
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138