かまぼこの絵本

• タイトルヨミ: カマボコノエホン
• シリーズ名: つくってあそぼう／22
• シリーズ名ヨミ: ツクッテアソボウ22
• 著編者等／著者名等: のむらあきら‖へん フジモトマサル‖え
• 統一著者名: 野村明 フジモトマサル
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノムラアキラ フジモトマサル
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2007.3
• 大きさ: 36p
• 件名: かまぼこ
• 分類: 667.5,667.5 667.5
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-540-06217-9
• マークNo: TRC000000007017195
• タイトルコード: 1100000018673
• 資料番号: 00000000000007054208
• 請求記号: 667.5/ﾉｶ
• 内容紹介: 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。22巻では、魚のすり身でできているかまぼこを紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MC6