加賀野菜それぞれの物語
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 加賀野菜それぞれの物語 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 松下良‖著 |
| 出版者 | 橋本確文堂 |
| 出版年 | 2007.4 |
| 内容紹介 | 昭和40年頃、市場から駆逐されつつあった金沢の伝統野菜。その状況を危惧し、加賀の食文化を育み野菜の保存・推進に努めてきた著者が、「加賀野菜」が生まれた歴史的背景や、知られざるストーリーを綴る。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 加賀野菜それぞれの物語 |
|---|---|
| タイトルヨミ | カガヤサイソレゾレノモノガタリ |
| サブタイトル | 語り継いで欲しい金沢に根付いた野菜達のストーリー |
| サブタイトルヨミ | カタリツイデホシイカナザワニネズイタヤサイタチノストーリー |
| 著編者等／著者名等 | 松下良‖著 |
| 統一著者名 | 松下良 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | マツシタリョウ |
| 出版者 | 橋本確文堂 |
| 出版地 | 金沢 |
| 出版年 | 2007.4 |
| 大きさ | 166p |
| 件名 | 蔬菜 |
| 分類 | 626.04,626.04 626.04 |
| ISBN | 978-4-89379-109-2 |
| マークNo | TRC07022458 |
| タイトルコード | 1100000025689 |
| 資料番号 | 007037641 |
| 請求記号 | K626/1008 |
| 内容紹介 | 昭和40年頃、市場から駆逐されつつあった金沢の伝統野菜。その状況を危惧し、加賀の食文化を育み野菜の保存・推進に努めてきた著者が、「加賀野菜」が生まれた歴史的背景や、知られざるストーリーを綴る。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034C0 |
