コーヒー学入門

• タイトルヨミ: コーヒーガクニュウモン
• 著編者等／著者名等: 広瀬幸雄‖著 圓尾修三‖著 星田宏司‖著
• 統一著者名: 広瀬幸雄 圓尾修三 星田宏司
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒロセユキオ マルオシュウゾウ ホシダヒロシ
• 出版者: 人間の科学新社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2007.5
• 大きさ: 281p
• 件名: コーヒー
• 分類: 596.7,596.7 596.7
• ISBN: 978-4-8226-0274-1
• マークNo: TRC07025861
• タイトルコード: 1100000030478
• 資料番号: 007271711
• 請求記号: 596.7/ﾋﾛ ｺ
• 一般注記: 「コーヒー学講義」(2003年刊)の改題改訂
• 内容紹介: コーヒーについての総体的な知識を学術的な立場からまとめたもの。専門的な知識もわかり易く解説。植物学、健康学、歴史学などの観点から、コーヒーの持つ魅力と文化と科学を伝える。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0