食材の下ごしらえと保存

• タイトルヨミ: ショクザイノシタゴシラエトホゾン
• サブタイトル: キッチンの必需品! 食材別料理レシピ142点収録!
• サブタイトルヨミ: キッチンノヒツジュヒン ショクザイベツリョウリレシピヒャクヨンジュウニテンシュウロク
• シリーズ名: 特選実用ブックス／ COOKING／
• シリーズ名ヨミ: トクセンジツヨウブックス クッキング
• 出版者: 世界文化社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2007.7
• 大きさ: 207p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-418-07306-1
• マークNo: TRC07031288
• タイトルコード: 1100000039436
• 資料番号: 007279391
• 請求記号: 596/ｼﾖ
• 内容紹介: 料理初心者がもっとも知りたい、食材の選び方から下ごしらえ、保存方法、食材の時期や栄養まで料理の基本を徹底的に紹介。食材別料理レシピを142点収録した充実の一冊。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0