食べられる野生植物大事典

• タイトルヨミ: タベラレルヤセイショクブツダイジテン
• サブタイトル: 草本・木本・シダ
• サブタイトルヨミ: ソウホンモクホンシダ
• 著編者等／著者名等: 橋本郁三‖著
• 統一著者名: 橋本郁三
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハシモトイクゾウ
• 出版者: 柏書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2007.8
• 大きさ: 496p
• 件名: 有用植物 料理-野菜
• 分類: 471.9,471.9 471.9
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 978-4-7601-3187-7
• マークNo: TRC07037100
• タイトルコード: 1100000048357
• 資料番号: 010184802
• 請求記号: 471.9/ﾊｼ ﾀ
• 内容紹介: 北海道から沖縄まで日本全国を調査し実際に食した1150種の野生植物を、植物分類学の体系に沿って収録。生態、採取法、味、調理法、リキュールの作り方等をカラー図版を交えながら紹介する。味覚・希少性の5段階評価付き。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03147