ウナギ

• サブタイトル: 地球環境を語る魚
• サブタイトルヨミ: チキュウカンキョウオカタルウオ
• シリーズ名: 岩波新書 新赤版／1090
• シリーズ名ヨミ: イワナミシンショシンアカバン1090
• 著編者等／著者名等: 井田徹治‖著
• 統一著者名: 井田徹治
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イダテツジ
• 出版者: 岩波書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2007.8
• 大きさ: 3,221,4p
• 件名: うなぎ(鰻)
• 分類: 664.695,664.695 664.695
• ISBN: 978-4-00-431090-7
• マークNo: TRC000000007043190
• タイトルコード: 1100000058257
• 資料番号: 00000000000007281231
• 請求記号: S081.6/137/1090
• 内容紹介: 「万葉集」にもスタミナ食として登場するほど古くから愛されてきたウナギ。その不思議な生活史、養殖とシラスウナギ・ビジネスの実態、欧州での資源管理の試みなどをレポートし、グローバル化時代の食と環境を考える。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034F0