イルバルサミコ

• 著編者等／著者名等: 小坂士朗‖監修 小野田隆雄‖文 十文字美信‖写真
• 統一著者名: 小坂士朗 小野田隆雄 十文字美信
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コサカシロウ オノダタカオ ジュウモンジビシン
• 出版者: 文化総合研究所 求龍堂(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2007.9
• 大きさ: 264p
• 件名: 酢
• 分類: 588.6,588.6 588.6
• ISBN: 978-4-7630-0707-0
• マークNo: TRC07045588
• タイトルコード: 1100000063051
• 資料番号: 007420144
• 請求記号: L588.6/10024
• 内容紹介: 昨今、ようやく日本でも注目され始めたバルサミコ酢だが、まだ十分とは言えない。バルサミコ酢を作り続けるイタリアの町と人々について、写真と文章で解説する。伝統的バルサミコ酢がより身近に感じられる一冊。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0