会津そば

• タイトルヨミ: アイズソバ
• サブタイトル: 世界一難しいそば。
• サブタイトルヨミ: セカイイチムズカシイソバ
• 出版者: 歴史春秋出版
• 出版地: 会津若松
• 出版年: 2007.10
• 大きさ: 117p
• 件名: そば
• 分類: 596.38,596.38 596.3
• ISBN: 978-4-89757-696-1
• マークNo: TRC07057887
• タイトルコード: 1100000082868
• 資料番号: 100509793
• 請求記号: 596.38/ｱｲ
• 内容紹介: 会津そばの歴史から、作り方、高遠そば・水そば・裁ちそばなど会津各地のそばの食べ方、会津そば元祖30軒、そば打ち名人まで、会津のそばのすべてを網羅。特別寄稿や外国のそば料理レシピ等も収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0