常備菜の手帖
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 常備菜の手帖 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 上野修三‖著 村上一‖著 平井和光‖著 結野安雄‖著 北岡三千男‖著 |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版年 | 2008.2 |
| 内容紹介 | 従来の常備菜のイメージを超え、他の料理へ広く展開できる「常備菜的な基本料理」を紹介。春夏秋冬の旬の素材を生かした常備菜をはじめ、豆腐や湯葉、こんにゃくなど身近にある素材や、乾物を使ったものを収録。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 常備菜の手帖 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ジョウビサイノテチョウ |
| サブタイトル | 季節の素材を使った85の常備菜と応用料理 |
| サブタイトルヨミ | キセツノソザイオツカッタハチジュウゴノジョウビサイトオウヨウリョウリ |
| 著編者等／著者名等 | 上野修三‖著 村上一‖著 平井和光‖著 結野安雄‖著 北岡三千男‖著 |
| 統一著者名 | 上野修三 村上一 平井和光 結野安雄 北岡三千男 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ウエノシュウゾウ ムラカミハジメ ヒライワコウ ユイノヤスオ キタオカミチオ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2008.2 |
| 大きさ | 234p |
| 件名 | 料理(日本) |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| ISBN | 978-4-388-06028-3 |
| マークNo | TRC08004091 |
| タイトルコード | 1100000102515 |
| 資料番号 | 007436496 |
| 請求記号 | 596.21/ｳｴ ｼ |
| 内容紹介 | 従来の常備菜のイメージを超え、他の料理へ広く展開できる「常備菜的な基本料理」を紹介。春夏秋冬の旬の素材を生かした常備菜をはじめ、豆腐や湯葉、こんにゃくなど身近にある素材や、乾物を使ったものを収録。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03UA0 |
