ジャガイモの世界史

• タイトルヨミ: ジャガイモノセカイシ
• サブタイトル: 歴史を動かした「貧者のパン」
• サブタイトルヨミ: レキシオウゴカシタヒンジャノパン
• シリーズ名: 中公新書／1930
• シリーズ名ヨミ: チュウコウシンショ1930
• 著編者等／著者名等: 伊藤章治‖著
• 統一著者名: 伊藤章治
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イトウショウジ
• 出版者: 中央公論新社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.1
• 大きさ: 5,243p
• 件名: ばれいしょ 世界史-近代
• 分類: 616.8,616.8 616.8
• ISBN: 978-4-12-101930-1
• マークNo: TRC08004142
• タイトルコード: 1100000103744
• 資料番号: 007226673
• 請求記号: S616.8/ｲﾄ ｼ
• 内容紹介: 瘦せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊といった、ジャガイモと人々をめぐるドラマを明らかにする。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161