誰でもできる手づくり酢

• タイトルヨミ: ダレデモデキルテズクリス
• 著編者等／著者名等: 永田十蔵‖著
• 統一著者名: 永田十蔵
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナガタジュウゾウ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.2
• 大きさ: 4,142p
• 件名: 酢
• 分類: 588.6,588.6 588.6
• ISBN: 978-4-540-07150-8
• マークNo: TRC08006823
• タイトルコード: 1100000108128
• 資料番号: 007441744
• 請求記号: 588.6/10025
• 内容紹介: 少しの知識と少しの手間があれば、誰でも美味なる酢が、何にもかえがたい自分だけの酢が自由自在にできるようになる。その酢のつくり方を、元麴屋の著者が精魂込めて懇切丁寧に解説した指南書。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0