おもしろふしぎ日本の伝統食材 2

• タイトル: おもしろふしぎ日本の伝統食材 2 2
• タイトルヨミ: オモシロフシギニホンノデントウショクザイ
• 各巻書名: さといも おいしく食べる知恵
• 各巻書名ヨミ: サトイモ オイシク タベル チエ
• 著編者等／著者名等: おくむらあやお‖作 中川学‖絵 萩原一‖写真
• 統一著者名: 奥村彪生 中川学 萩原一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オクムラアヤオ ナカガワガク ハギワラハジメ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.3
• 大きさ: 31p
• 件名: 料理
• 分類: 596.3,596.3 596.3
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-540-07274-1
• マークNo: TRC000000008018680
• タイトルコード: 1100000126399
• 資料番号: 00000000000007644412
• 請求記号: 596.3/ｵｵ/2
• 内容紹介: 日本でもっとも歴史ある食材さといも。ぬめりを生かすさといもの田楽や、むっちりおいしいごっちゃ煮、ずいきのごま酢みそあえなど、さといものおいしさを引き出す食べ方を紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MC5