日本食文化図書目録

• タイトルヨミ: ニホンショクブンカトショモクロク
• サブタイトル: 江戸〜近代
• サブタイトルヨミ: エドキンダイ
• 著編者等／著者名等: 太田泰弘‖編
• 統一著者名: 太田泰弘
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオタヤスヒロ
• 出版者: 日外アソシエーツ 紀伊國屋書店(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2008.4
• 大きさ: 11,552p
• 件名: 食生活-書誌 食品-書誌 料理-書誌
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• ISBN: 978-4-8169-2101-8
• マークNo: TRC000000008020669
• タイトルコード: 1100000129066
• 資料番号: 00000000000007541683
• 請求記号: 498.5/ｵｵ ﾆ
• 内容紹介: 江戸時代の食文化を知るための貴重な資料や、明治以降の栄養学・食品学に関する図書、食通の書いた随筆など計6300件を収録。巻末には著者名索引・書名索引付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0