カレーライスの謎

• タイトルヨミ: カレーライスノナゾ
• サブタイトル: なぜ日本中の食卓が虜になったのか
• サブタイトルヨミ: ナゼニホンジュウノショクタクガトリコニナッタノカ
• シリーズ名: 角川SSC新書／040
• シリーズ名ヨミ: カドカワエスエスシーシンショ40
• 著編者等／著者名等: 水野仁輔‖著
• 統一著者名: みずのじんすけ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ミズノジンスケ
• 出版者: 角川SSコミュニケーションズ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.5
• 大きさ: 171p
• 件名: カレー
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-8275-5040-5
• マークNo: TRC08024517
• タイトルコード: 1100000134516
• 資料番号: 007480650
• 請求記号: S383.81/ﾐｽ ｶ
• 内容紹介: 究極の「日本料理」カレーライスは、いったい誰が生み出し、どのように広まっていったのか。カレーの語源、伝来のエピソード、ルウとレトルトカレーの製造秘話、旨み成分の中身など、カレーライスの謎を明かす。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138