中国人の胃袋

• タイトルヨミ: チュウゴクジンノイブクロ
• サブタイトル: 日中食文化考
• サブタイトルヨミ: ニッチュウショクブンカコウ
• 著編者等／著者名等: 張競‖著
• 統一著者名: 張競
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: チョウキョウ
• 出版者: バジリコ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.6
• 大きさ: 250p
• 件名: 食生活-中国 料理(中国)
• 分類: 383.822,383.822 383.8
• ISBN: 978-4-86238-098-2
• マークNo: TRC08029541
• タイトルコード: 1100000142253
• 資料番号: 007524416
• 請求記号: 383.822/ﾁﾖ ﾁ
• 内容紹介: ヘビも食べれば犬肉料理も食べる、中国人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない!? 比較文学者にして、自ら厨房に立つ著者が、食をめぐる日本や中国の文化の違いをテーマに綴る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138