野菜万歳

• タイトルヨミ: ヤサイマンサイ
• サブタイトル: 風俗学としての農と食
• サブタイトルヨミ: フウゾクガクトシテノノウトショク
• シリーズ名: 現代風俗／ 現代風俗研究会年報／第30号
• シリーズ名ヨミ: ゲンダイフウゾク ゲンダイフウゾクケンキュウカイネンポウ30
• 著編者等／著者名等: 現代風俗研究会‖編
• 統一著者名: 現代風俗研究会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ゲンダイフウゾクケンキュウカイ
• 出版者: 新宿書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.6
• 大きさ: 202p
• 件名: 蔬菜
• 分類: 626.04,626.04 626.04
• ISBN: 978-4-88008-388-9
• マークNo: TRC08030529
• タイトルコード: 1100000144157
• 資料番号: 007524002
• 請求記号: 626.04/ｹﾝ ﾔ
• 内容細目: まえがき 思い出の野菜 松茸狩りから芋掘りまで ジューススタンド定点観測 旨さ極めた、なにわの伝統野菜 糞尿肥料と女の立ち小便 野菜好き、野菜嫌い 武蔵野にうどんあり 遺伝子組み換え技術によるダイズの未来 がんさくさんへの10の質問 料理人にとっての野菜 千年の土を受け継いで 農業のいま 若冲と蔬菜 つくりもんまつり 野菜ジュース試飲大会 ニッポンとうがらし物語 野菜の流行り廃り
• 内容紹介: これまで変化の少ない民俗学の領域で捉えられてきた農と食を、変化の学である風俗学の観点から捉える。風俗としての野菜、野菜の現場、農業のいま、思い出の野菜についてなど、農業や野菜に関する論文を収録。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03162