一流料理長の和食宝典

• タイトルヨミ: イチリュウリョウリチョウノワショクホウテン
• サブタイトル: 永久保存レシピ 私たちへ300レシピの贈り物
• サブタイトルヨミ: エイキュウホゾンレシピ ワタクシタチエサンビャクレシピノオクリモノ
• シリーズ名: 別冊家庭画報
• シリーズ名ヨミ: ベッサツカテイガホウ
• 出版者: 世界文化社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.7
• 大きさ: 354p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-418-08113-4
• マークNo: TRC08032251
• タイトルコード: 1100000146708
• 資料番号: 100324227
• 請求記号: 596.21/ｲﾁ
• 内容紹介: 野崎洋光、村田吉弘、川原渉、後藤紘一良ら、料理教室でも大人気の料理長たちが日本料理のコツを直伝。酒の肴、ごちそう、おそうざい、甘いものなど、多彩な和食レシピ300を紹介します。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03UA0