寿司ガイドブック

• タイトルヨミ: スシガイドブック
• サブタイトル: 英語訳付き
• サブタイトルヨミ: エイゴヤクツキ
• 著編者等／著者名等: 池田書店編集部‖編
• 統一著者名: 池田書店
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イケダショテン
• 出版者: 池田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.7
• 大きさ: 111p
• 件名: すし
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-262-12935-8
• マークNo: TRC08037106
• タイトルコード: 1100000154799
• 資料番号: 008162448
• 請求記号: E596/IK S
• 内容紹介: 白身、赤身から、ちらし、巻物、汁物まで全52種を日本語と英語で解説。魚介の生態、名前の由来、旨味の秘密、食べ方のほか、寿司の歴史、マナー、材料、寿司に合う酒など寿司に関するあらゆる情報を収録する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0