本格メキシコ料理の調理技術タコス&サルサ

• タイトルヨミ: ホンカクメキシコリョウリノチョウリギジュツタコスアンドサルサ
• サブタイトル: ANTOJITOS トルティージャの技術、タコスのバリエーション、サルサのレシピ、唐辛子の使い方…etc.
• サブタイトルヨミ: アントヒートス トルティージャノギジュツタコスノバリエーションサルサノレシピトウガラシノツカイカタエトセトラ
• 著編者等／著者名等: 渡辺庸生‖著
• 統一著者名: 渡辺庸生
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワタナベヨウセイ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.9
• 大きさ: 125p
• 件名: 料理(メキシコ)
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 978-4-7511-0750-8
• マークNo: TRC08046417
• タイトルコード: 1100000169029
• 資料番号: 007563075
• 請求記号: 596.23/ﾜﾀ ﾎ
• 内容紹介: マサ&トルティージャから、アントヒートス、肉などを使った一品料理、サルサ&チレまで、メキシコで修業した著者がメキシコ料理のレシピを伝授。メキシコ料理の応用術や、食文化、食材紹介も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HD0