チャラカの食卓

• タイトルヨミ: チャラカノショクタク
• サブタイトル: 二千年前のインド料理
• サブタイトルヨミ: ニセンネンマエノインドリョウリ
• シリーズ名: いんど・いんどシリーズ／
• シリーズ名ヨミ: インドインドシリーズ
• 著編者等／著者名等: 伊藤武‖著 香取薫‖著 伊藤武‖イラスト 新井由己‖写真
• 統一著者名: 伊藤武 香取薫 伊藤武 新井由己
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イトウタケシ カトリカオル イトウタケシ アライヨシミ
• 出版者: 出帆新社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.8
• 大きさ: 289p
• 件名: 料理(インド)-歴史
• 分類: 383.825,383.825 383.8
• ISBN: 978-4-86103-056-7
• マークNo: TRC08047052
• タイトルコード: 1100000169644
• 資料番号: 007556392
• 請求記号: 383.825/ｲﾄ ﾁ
• 内容紹介: 古代インドの帝王たちはどんな料理を食べていたのか? 2000年前に書かれたアーユルヴェーダの教科書「チャラカ本集」をひも解き、当時の料理を完全再現。その薬膳理論とともに詳しいレシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138