食品偽装

• タイトルヨミ: ショクヒンギソウ
• サブタイトル: 起こさないためのケーススタディ
• サブタイトルヨミ: オコサナイタメノケーススタディ
• 著編者等／著者名等: 新井ゆたか‖共著 中村啓一‖共著 神井弘之‖共著
• 統一著者名: 新井ゆたか 中村啓一 神井弘之
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アライユタカ ナカムラケイイチ カミイヒロユキ
• 出版者: ぎょうせい
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.9
• 大きさ: 8,262p
• 件名: 食品工業 食品衛生 食品表示
• 分類: 588.09,588.09 588.09
• ISBN: 978-4-324-08571-4
• マークNo: TRC000000008049492
• タイトルコード: 1100000174120
• 資料番号: 00000000000007566094
• 請求記号: 588.09/10027
• 内容紹介: 食品偽装事件が相次ぐ中、食品表示の仕組みと課題、食品偽装の構造、偽装を起こさないために行うべきことを解説。消費者との信頼構築に向けた新しい手法も提案する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0