Almond Bible

• タイトルヨミ: アーモンドバイブル
• サブタイトル: アーモンド菓子の仕事43
• サブタイトルヨミ: アーモンドガシノシゴトヨンジュウサン
• シリーズ名: 旭屋出版MOOK／
• シリーズ名ヨミ: アサヒヤシュッパンムック
• 著編者等／著者名等: コヤマススム‖著
• 統一著者名: 小山進
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コヤマススム
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.10
• 大きさ: 127p
• 件名: 菓子 アーモンド
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-7511-0777-5
• マークNo: TRC08050954
• タイトルコード: 1100000175469
• 資料番号: 007620701
• 請求記号: 596.65/ｺﾔ ｱ
• 内容紹介: 香ばしい香りや、歯切れのいい食感を与える。粉やバター、砂糖などあらゆる素材となじんで風味や味わいを添える…。お菓子の中で果たす役割が実に多彩なアーモンド。その素材を生かす使い方を、お菓子の基本にのっとって紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0