業務・加工用野菜

• タイトルヨミ: ギョウムカコウヨウヤサイ
• サブタイトル: 売れる品質・規格と産地事例
• サブタイトルヨミ: ウレルヒンシツキカクトサンチジレイ
• 著編者等／著者名等: 藤島廣二‖著 小林茂典‖著
• 統一著者名: 藤島広二 小林茂典
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フジシマヒロジ コバヤシシゲノリ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.11
• 大きさ: 161p
• 件名: 蔬菜 園芸加工
• 分類: 621.4,621.4 621.4
• ISBN: 978-4-540-08225-2
• マークNo: TRC08058496
• タイトルコード: 1100000187211
• 資料番号: 007605504
• 請求記号: 621.4/ﾌｼ ｷ
• 内容紹介: 現在は輸入に頼る業務・加工用野菜の自給率を、持続的に高める対策を講じる。10品目について輸入品の製品形態を明らかにし、ニーズに合わせた対策を明示。産地や仲介業者を紹介しながら対策を具体化する事例を示す。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03162