昆虫食先進国ニッポン

• タイトルヨミ: コンチュウショクセンシンコクニッポン
• 著編者等／著者名等: 野中健一‖著
• 統一著者名: 野中健一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノナカケンイチ
• 出版者: 亜紀書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2008.12
• 大きさ: 294p
• 件名: 昆虫食
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-7505-0815-3
• マークNo: TRC08065349
• タイトルコード: 1100000197105
• 資料番号: 007621535
• 請求記号: 383.81/ﾉﾅ ｺ
• 内容紹介: 日本はなぜ“虫食い先進国”なのか? 昆虫採取にかける手間と時間、調理の繊細な下ごしらえと味付け、流通の四通八達、マーケットを意識した商品づくりは、どれも世界一! 日本人の工夫の数々を深く、愉しく探る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138