「旨い」仕事論 [1]
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 「旨い」仕事論 [1] [1] |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 永田雅乙‖著 |
| 出版者 | ゴマブックス |
| 出版年 | 2009.2 |
| 内容紹介 | おいしくて魅力的な料理を作る芸術家でもあり、オーナーも務めている道場六三郎、長坂松夫、北岡飛鳥の3人。有名シェフに生き方そのものをインタビューし、成功の裏にある失敗談やものの考え方を聞き出す。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 「旨い」仕事論 [1] [1] |
|---|---|
| タイトルヨミ | ウマイシゴトロン |
| 各巻書名 | 一流の料理人に学ぶ成功を勝ち取る45の極意 |
| 各巻書名ヨミ | イチリュウ ノ リョウリニン ニ マナブ セイコウ オ カチトル ヨンジュウゴ ノ ゴクイ |
| 著編者等／著者名等 | 永田雅乙‖著 |
| 統一著者名 | 永田雅乙 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ナガタマサオ |
| 出版者 | ゴマブックス |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2009.2 |
| 大きさ | 207p |
| 件名 | 料理 |
| 分類 | 596.04,596.04 596.04 |
| ISBN | 978-4-7771-1219-7 |
| マークNo | TRC000000009003677 |
| タイトルコード | 1100000204344 |
| 資料番号 | 00000000000007634538 |
| 請求記号 | 596/10686 |
| 内容細目 | 道場六三郎 長坂松夫 北岡飛鳥 |
| 内容紹介 | おいしくて魅力的な料理を作る芸術家でもあり、オーナーも務めている道場六三郎、長坂松夫、北岡飛鳥の3人。有名シェフに生き方そのものをインタビューし、成功の裏にある失敗談やものの考え方を聞き出す。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 034B0 |
