大琉球料理帖
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 大琉球料理帖 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 高木凛‖著 |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版年 | 2009.1 |
| 内容紹介 | 琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、60の食材、70の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 大琉球料理帖 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ダイリュウキュウリョウリチョウ |
| シリーズ名 | とんぼの本／ |
| シリーズ名ヨミ | トンボノホン |
| 著編者等／著者名等 | 高木凛‖著 |
| 統一著者名 | 高木凛 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | タカギリン |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2009.1 |
| 大きさ | 127p |
| 件名 | 料理(日本) |
| 分類 | 383.8199,383.8199 383.8 |
| ISBN | 978-4-10-602183-1 |
| マークNo | TRC09004551 |
| タイトルコード | 1100000205208 |
| 資料番号 | 007626997 |
| 請求記号 | 383.819/ﾀｶ ﾀ |
| 内容紹介 | 琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、60の食材、70の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03IN8 |
