47都道府県・伝統食百科

• タイトルヨミ: ヨンジュウナナトドウフケンデントウショクヒャッカ
• 著編者等／著者名等: 成瀬宇平‖著
• 統一著者名: 成瀬宇平
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナルセウヘイ
• 出版者: 丸善
• 出版地: 東京
• 出版年: 2009.1
• 大きさ: 6,343p
• 件名: 食生活 料理(日本)
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-621-08065-8
• マークNo: TRC09006759
• タイトルコード: 1100000209165
• 資料番号: 007676372
• 請求記号: 383.81/ﾅﾙ ﾖ
• 内容紹介: 年中行事や通過儀礼、正月料理や雛祭りなどに欠かせず、また、その地の特産物を反映した食べものでもある伝統食。各地の伝統食の歴史から食べものまでを都道府県別に紹介する。料理名・食材名索引、地名・行事名索引付き。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03138