マカロン

• 著編者等／著者名等: ピエール・エルメ‖著 [小川隆久‖訳] [石川裕美‖訳]
• 統一著者名ヨミ: Hermé Pierre
• 統一著者名: 小川隆久 石川裕美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: エルメピエール オガワタカヒサ イシカワヒロミ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2009.4
• 大きさ: 205p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-7511-0819-2
• マークNo: TRC09018725
• タイトルコード: 1100000227509
• 資料番号: 007729478
• 請求記号: 596.65/ｴﾙ ﾏ
• 一般注記: 原タイトル：Macaron
• 内容紹介: 21世紀のパティスリー界を先導する第一人者ピエール・エルメが「クラシック」「フェティッシュ(好きでたまらない)」「シニャチュール(署名)」「オーダーメイド」「特別作品」に分けて、マカロンの作り方を紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD3