ルネサンス料理の饗宴

• タイトルヨミ: ルネサンスリョウリノキョウエン
• サブタイトル: ダ・ヴィンチの厨房から
• サブタイトルヨミ: ダヴィンチノチュウボウカラ
• 著編者等／著者名等: デイヴ・デ・ウィット‖著 須川綾子‖訳 富岡由美‖訳
• 統一著者名ヨミ: De Witt Dave
• 統一著者名: 須川綾子 富岡由美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: デ・ウィットデイヴ スガワアヤコ トミオカユミ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2009.4
• 大きさ: 317p
• 件名: 食生活-歴史 料理(西洋)-イタリア ルネサンス
• 分類: 383.837,383.837 383.8
• ISBN: 978-4-562-04242-5
• マークNo: TRC09020691
• タイトルコード: 1100000230013
• 資料番号: 007682586
• 請求記号: 383.837/ﾃｳ ﾙ
• 一般注記: 原タイトル：Da Vinci's kitchen
• 内容紹介: ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。イタリア文化と料理の華麗なるハーモニー。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0