デリそうざい

• タイトルヨミ: デリソウザイ
• サブタイトル: デリ・そうざい・弁当中食ビジネスの専門誌
• サブタイトルヨミ: デリソウザイベントウナカショクビジネスノセンモンシ
• シリーズ名: 柴田書店MOOK／
• シリーズ名ヨミ: シバタショテンムック
• 出版者: フード・ビジネス 柴田書店(発売)
• 出版地: [東京] 東京
• 出版年: 2009.4
• 大きさ: 204p
• 件名: 中食産業 料理
• 分類: 673.97,673.97 673.9
• ISBN: 978-4-388-80115-2
• マークNo: TRC09025174
• タイトルコード: 1100000237007
• 資料番号: 007686405
• 請求記号: 673.97/ﾃﾘ
• 内容紹介: 中食ビジネスとして注目される「デリそうざい」。レストランそうざいショップや、買いたい&売れる弁当のつくりかたなど、その魅力を紹介する。岩田弘三と茂木健一郎の対談や、デリそうざい製造技術講座も収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167