日本カフェ興亡記

• タイトルヨミ: ニホンカフェコウボウキ
• 著編者等／著者名等: 高井尚之‖著
• 統一著者名: 高井尚之
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカイナオユキ
• 出版者: 日本経済新聞出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2009.5
• 大きさ: 299p
• 件名: 喫茶店
• 分類: 673.98,673.98 673.9
• ISBN: 978-4-532-16697-7
• マークNo: TRC09029119
• タイトルコード: 1100000243455
• 資料番号: 007688690
• 請求記号: 673.98/ﾀｶ ﾆ
• 内容紹介: ニッポンのカフェ・喫茶業界を徹底解剖! 店の「機能性」や「情緒性」、ブランドとしての「基本性能」や「付加価値」など、運営側の視点と、本音のアンケートによる利用者側の声を探る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167