この国の食を守りたい

• タイトルヨミ: コノクニノショクオマモリタイ
• サブタイトル: その一端として
• サブタイトルヨミ: ソノイッタントシテ
• 著編者等／著者名等: 辰巳芳子‖著
• 統一著者名: 辰巳芳子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タツミヨシコ
• 出版者: 筑摩書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2009.6
• 大きさ: 269p
• 件名: 食品
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 978-4-480-87795-6
• マークNo: TRC09032346
• タイトルコード: 1100000248684
• 資料番号: 007775430
• 請求記号: 596.04/ﾀﾂ ｺ
• 内容紹介: 食べものは確かな造り手の情熱の発露。「主食と調味料」「海産物と農産物」「肉類・乳製品と果物甘煮・嗜好品類」に分けて、志に支えられた食べものを紹介し、食をめぐる諸問題を取り上げ、安全を守る力となるよう訴える。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0