酵母でつくる焼き菓子レシピ

• タイトルヨミ: コウボデツクルヤキガシレシピ
• サブタイトル: かりんとう・ビスケットからケーキ、おやつパンまで
• サブタイトルヨミ: カリントウビスケットカラケーキオヤツパンマデ
• 著編者等／著者名等: 林弘子‖著
• 統一著者名: 林弘子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハヤシヒロコ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2009.6
• 大きさ: 80p
• 件名: 菓子 パン
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-540-09152-0
• マークNo: TRC09035994
• タイトルコード: 1100000254889
• 資料番号: 007778319
• 請求記号: 596.65/ﾊﾔ ｺ
• 内容紹介: 発酵が生み出す甘味と風味。酵母ならではのおいしさを手軽に味わえるお菓子のレシピを紹介。小麦と水だけでつくる、クセのないシンプルな自然発酵種のつくり方と使い方も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0