日本イタリア料理事始め

• タイトルヨミ: ニホンイタリアリョウリコトハジメ
• サブタイトル: 堀川春子の90年
• サブタイトルヨミ: ホリカワハルコノキュウジュウネン
• 著編者等／著者名等: 土田美登世‖著
• 統一著者名: 土田美登世
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツチダミトセ
• 出版者: 小学館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2009.8
• 大きさ: 191p
• 件名: 料理(西洋)-イタリア 堀川/春子
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 978-4-09-389718-1
• マークNo: TRC09043001
• タイトルコード: 1100000265659
• 資料番号: 007844756
• 請求記号: 596.23/ﾂﾁ ﾆ
• 内容紹介: 日本で最初の女性イタリア料理人とされる堀川春子。戦前の1932年、ローマに15歳の若さで渡り、本場のイタリア料理を目の当たりにしてから、人生の大半を日本のイタリア料理普及に捧げた彼女の人生に迫る。レシピも掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03JF2