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コンビニ食と脳科学

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タイトル コンビニ食と脳科学
著編者等/著者名等 加藤直美‖[著]
出版者 祥伝社
出版年 2009.9
内容紹介 コンビニ食の開発や演出には最新科学が深く関わり、「おいしい」「まずい」の第一印象は脳科学の助けを借りて作られている! 見た目の印象をいかにおいしく見せるか。コンビニ食の作られ方の驚愕の舞台裏を解き明かす。
種別 図書
タイトル コンビニ食と脳科学
タイトルヨミ コンビニショクトノウカガク
サブタイトル 「おいしい」と感じる秘密
サブタイトルヨミ オイシイトカンジルヒミツ
シリーズ名 祥伝社新書/170
シリーズ名ヨミ ショウデンシャシンショ170
著編者等/著者名等 加藤直美‖[著]
統一著者名 加藤直美
著編者等ヨミ/著者名等ヨミ カトウナオミ
出版者 祥伝社
出版地 東京
出版年 2009.9
大きさ 235p
件名 食生活 中食産業 コンビニエンスストア
分類 498.5,498.5 498.5
ISBN 978-4-396-11170-0
マークNo TRC000000009046024
タイトルコード 1100000270224
資料番号 00000000000007845084
請求記号 498.5/10222
内容紹介 コンビニ食の開発や演出には最新科学が深く関わり、「おいしい」「まずい」の第一印象は脳科学の助けを借りて作られている! 見た目の印象をいかにおいしく見せるか。コンビニ食の作られ方の驚愕の舞台裏を解き明かす。
種別 図書
配架場所 034E0

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