コンビニ食と脳科学
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タイトル | コンビニ食と脳科学 |
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著編者等/著者名等 | 加藤直美‖[著] |
出版者 | 祥伝社 |
出版年 | 2009.9 |
内容紹介 | コンビニ食の開発や演出には最新科学が深く関わり、「おいしい」「まずい」の第一印象は脳科学の助けを借りて作られている! 見た目の印象をいかにおいしく見せるか。コンビニ食の作られ方の驚愕の舞台裏を解き明かす。 |
種別 | 図書 |
タイトル | コンビニ食と脳科学 |
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タイトルヨミ | コンビニショクトノウカガク |
サブタイトル | 「おいしい」と感じる秘密 |
サブタイトルヨミ | オイシイトカンジルヒミツ |
シリーズ名 | 祥伝社新書/170 |
シリーズ名ヨミ | ショウデンシャシンショ170 |
著編者等/著者名等 | 加藤直美‖[著] |
統一著者名 | 加藤直美 |
著編者等ヨミ/著者名等ヨミ | カトウナオミ |
出版者 | 祥伝社 |
出版地 | 東京 |
出版年 | 2009.9 |
大きさ | 235p |
件名 | 食生活 中食産業 コンビニエンスストア |
分類 | 498.5,498.5 498.5 |
ISBN | 978-4-396-11170-0 |
マークNo | TRC000000009046024 |
タイトルコード | 1100000270224 |
資料番号 | 00000000000007845084 |
請求記号 | 498.5/10222 |
内容紹介 | コンビニ食の開発や演出には最新科学が深く関わり、「おいしい」「まずい」の第一印象は脳科学の助けを借りて作られている! 見た目の印象をいかにおいしく見せるか。コンビニ食の作られ方の驚愕の舞台裏を解き明かす。 |
種別 | 図書 |
配架場所 | 034E0 |