土井善晴の魚料理

• タイトルヨミ: ドイヨシハルノサカナリョウリ
• サブタイトル: さばいて、おいしく
• サブタイトルヨミ: サバイテオイシク
• 著編者等／著者名等: 土井善晴‖著
• 統一著者名: 土井善晴
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ドイヨシハル
• 出版者: 日本放送出版協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2009.10
• 大きさ: 104p
• 件名: 料理-魚
• 分類: 596.35,596.35 596.3
• ISBN: 978-4-14-033263-4
• マークNo: TRC09054158
• タイトルコード: 1100000283748
• 資料番号: 100441112
• 請求記号: 596.35/ﾄｲ ﾄ
• 内容紹介: あじ、いわし、かます、さば、たい…。おなじみ魚のさばき方と料理をていねいに紹介。レパートリーがぐっと広がります。NHKテキスト『きょうの料理』連載の「おさかな教室」を書籍化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0