ちゃんぽんと長崎華僑

• タイトルヨミ: チャンポントナガサキカキョウ
• サブタイトル: 美味しい日中文化交流史
• サブタイトルヨミ: オイシイニッチュウブンカコウリュウシ
• シリーズ名: 長崎新聞新書／021
• シリーズ名ヨミ: ナガサキシンブンシンショ21
• 著編者等／著者名等: 陳優継‖著
• 統一著者名: 陳優継
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: チンマサツグ
• 出版者: 長崎新聞社
• 出版地: 長崎
• 出版年: 2009.10
• 大きさ: 222p
• 件名: 中国人(日本在留)-歴史 料理(中国) 長崎市-歴史
• 分類: 334.522,334.522 334.522
• ISBN: 978-4-904561-08-9
• マークNo: TRC000000009055764
• タイトルコード: 1100000286038
• 資料番号: 00000000000008215162
• 請求記号: 334.5/10059
• 内容紹介: 長崎では、食にかぎらず中国文化の趣きが、いまでも人びとの暮らしの隅々にまで色濃く漂っている。長崎の食文化と、長崎華僑の物語を辿りながら、中国との交流史を解き明かす。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0