ウイスキーの科学

• タイトルヨミ: ウイスキーノカガク
• サブタイトル: 知るほどに飲みたくなる「熟成」の神秘
• サブタイトルヨミ: シルホドニノミタクナルジュクセイノシンピ
• シリーズ名: ブルーバックス／B-1658
• シリーズ名ヨミ: ブルーバックスB-1658
• 著編者等／著者名等: 古賀邦正‖著
• 統一著者名: 古賀邦正
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コガクニマサ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2009.11
• 大きさ: 254p
• 件名: ウイスキー
• 分類: 588.57,588.57 588.57
• ISBN: 978-4-06-257658-1
• マークNo: TRC09062051
• タイトルコード: 1100000295707
• 資料番号: 007898893
• 請求記号: 588.5/10167
• 内容紹介: 蒸留酒のなかでも格段に貯蔵期間が長いウイスキーならではの熟成の神秘について考察。ウイスキーが誕生してから人々を魅了していくまでの歴史、ウイスキー製造の各工程なども解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0