47都道府県・地野菜 伝統野菜百科
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 47都道府県・地野菜 伝統野菜百科 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 成瀬宇平‖著 堀知佐子‖著 |
| 出版者 | 丸善 |
| 出版年 | 2009.11 |
| 内容紹介 | 日本各地のバリエーションに富む地野菜・伝統野菜について、ルーツ、特色からそれを用いた料理までを、都道府県ごとに解説。地産地消・食育の観点からも注目される地野菜・伝統野菜の全貌がわかるユニークな百科。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 47都道府県・地野菜 伝統野菜百科 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ヨンジュウナナトドウフケンジヤサイデントウヤサイヒャッカ |
| 著編者等／著者名等 | 成瀬宇平‖著 堀知佐子‖著 |
| 統一著者名 | 成瀬宇平 堀知佐子 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ナルセウヘイ ホリチサコ |
| 出版者 | 丸善 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2009.11 |
| 大きさ | 4,348p |
| 件名 | 蔬菜 |
| 分類 | 626,626 626 |
| 郷土件名 | K0000000185L000 |
| ISBN | 978-4-621-08204-1 |
| マークNo | TRC09063099 |
| タイトルコード | 1100000297358 |
| 資料番号 | 007915416 |
| 請求記号 | 626/ﾅﾙ ﾖ |
| 内容紹介 | 日本各地のバリエーションに富む地野菜・伝統野菜について、ルーツ、特色からそれを用いた料理までを、都道府県ごとに解説。地産地消・食育の観点からも注目される地野菜・伝統野菜の全貌がわかるユニークな百科。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03162 |
