夜食の文化誌

• タイトルヨミ: ヤショクノブンカシ
• シリーズ名: 青弓社ライブラリー／62
• シリーズ名ヨミ: セイキュウシャライブラリー62
• 著編者等／著者名等: 西村大志‖編著
• 統一著者名: 西村大志
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニシムラヒロシ
• 出版者: 青弓社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.1
• 大きさ: 237p
• 件名: 食生活-歴史
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-7872-3307-3
• マークNo: TRC10003727
• タイトルコード: 1100000310164
• 資料番号: 007937279
• 請求記号: 383.81/ﾆｼ ﾔ
• 内容細目: 「夜食」の文化研究事始め 「夜食」と階層 地方からみた「夜食」 ラーメン史を「夜」から読む 若者の夜食はどう変わってきたか 路地裏の夜食史
• 内容紹介: 人の心を和ますとされたり、太る原因とされたりと、さまざまに語られる夜食はどのように日本に普及し、一つの文化として成熟したのか。文化的・歴史的な過程をたどりながら、夜食と日本人との関係に斬り込む。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138