にっぽん「食謎」紀行

• タイトルヨミ: ニッポンショクナゾキコウ
• サブタイトル: 名物食のルーツを探せ!
• サブタイトルヨミ: メイブツショクノルーツオサガセ
• シリーズ名: ワニブックス<PLUS>新書 022
• シリーズ名ヨミ: ワニブックスプラスシンショ 22
• 著編者等／著者名等: 伊丹由宇‖著
• 統一著者名: 伊丹由宇
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イタミユウ
• 出版者: ワニ・プラス ワニブックス(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2010.4
• 大きさ: 277p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 978-4-8470-6015-1
• マークNo: TRC10020446
• タイトルコード: 1100000335326
• 資料番号: 100254044
• 請求記号: S596.04/ｲﾀ ﾆ
• 内容紹介: 餃子、駅弁、焼きそば&焼きうどん、蕎麦、ホルモン、オムライス…。“食”をめぐる蘊蓄本の決定版。30年にわたり、自らの足と舌で食にまつわる謎、すなわち「食謎」を解明し続けた著者が、定番メニューのルーツを探る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD6