レシピの書き方

• タイトルヨミ: レシピノカキカタ
• サブタイトル: 料理のおいしさがきちんと伝わる
• サブタイトルヨミ: リョウリノオイシサガキチントツタワル
• 著編者等／著者名等: レシピ校正者の会‖編
• 統一著者名: レシピ校正者の会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: レシピコウセイシャノカイ
• 出版者: 実業之日本社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.4
• 大きさ: 175p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-408-42032-5
• マークNo: TRC10022225
• タイトルコード: 1100000337848
• 資料番号: 007995855
• 請求記号: 596/ﾚｼ ﾚ
• 一般注記: 「おいしさを伝えるレシピの書き方Handbook」(辰巳出版 2017年刊)に改題,一部修正加筆
• 内容紹介: 具体的な切り方は? 材料や調味料を入れる順番は? 適量ってどのくらい? 料理本、料理雑誌で10万以上のレシピを見続けてきたベテランレシピ校正者が、わかりやすいレシピの書き方をていねいに伝授する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0