奇人変人料理人列伝

• タイトルヨミ: キジンヘンジンリョウリニンレツデン
• 著編者等／著者名等: 早瀬圭一‖著
• 統一著者名: 早瀬圭一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハヤセケイイチ
• 出版者: 文藝春秋
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.5
• 大きさ: 277p
• 件名: 料理 調理師
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 978-4-16-372600-7
• マークNo: TRC10028933
• タイトルコード: 1100000347603
• 資料番号: 008011132
• 請求記号: 596.04/ﾊﾔ ｷ
• 内容紹介: 食の世界に語り継ぐべき名店があり、そこに職人あり。池波正太郎、開高健、向田邦子を唸らせた伝説の名人から旬の若手まで、確かな舌と筆で描きだす、職人たちの素顔。『オール讀物』掲載に大幅に加筆して単行本化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD6